Cavolfiore alle mandorle

Ingredienti per 8 persone:

2 cavolfiori

mezza testa d’aglio

olio evo

Procedimeto:

Porta il forno a 180°C e nel mentre taglia i cavolfiori a tocchi e sbollentali in acqua salata per 5/6 minuti. Taglia a fette grossolane tutto l’ aglio, unisci le mandorle e spolverali con il sale ed il pepe e mescola per bene. Ungi una teglia con l’ olio e aggiungi i cavolfiori e riversa sopra aglio e mandorle. Rimescola il tutto e inforna per circa 25 minuti. A cottura avvenuta estraili dal forno e lascia riposare per qualche minuti prima di servirli.

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