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Devi aquistare un minimo di 3 hg di Riso Jasmine per procedere con l' ordine, al momento il tuo ordine totale é 1 hg.
Devi aquistare un minimo di 2 hg di Mandorle sgusciate per procedere con l' ordine, al momento il tuo ordine totale é 1 hg.
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Fagioli dell’occhio

Fagioli dell’occhio

1,50 €/hg

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Descrizione

Sono largamente coltivati in Campania, nelle Marche e nell’Umbria; hanno un sapore delizioso e tengono particolarmente bene la cottura.
Da un punto di vista nutrizionale svolgono un effetto diuretico, sono ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l’inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico).
Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.
In ogni caso tutti i macronutrimenti sono in funzione della quantità d’acqua, che nel secco è del 10-12% e nel fresco del 55%-85%.

Modalità d’uso:
Si possono impiegare solitamente in abbinamento a piatti di carne, nonchè con altri legumi o cereali.
Ammollo: 12 ore
Tempo di cottura: 60 min

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 327
Proteine (g): 23,1
Carboidrati (g): 56
Grassi (g): 1,2

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