Devi aquistare un minimo di 3 hg di Farro decorticato per procedere con l' ordine, al momento il tuo ordine totale é 0 hg.
Descrizione
A differenza del più comune farro perlato, il farro decorticato subisce solamente la separazione dalla lolla, la parte corticale esterna priva di particolari pregi nutrizionali. Questo gli consente di mantenere inalterate la fibra alimentare e le sostanze minerali che altrimenti – con la perlatura – andrebbero perse.
Il farro è un cereale ad elevato valore biologico, contiene infatti molte vitamine A, E,C e del gruppo B, e sali minerali come magnesio, ferro, calcio e zinco.
- Ammollo: 9 ore
- Acqua: 2:1 (due parti di acqua per una di cereale)
- Cottura: 45 minuti
Valori Nutrizionali medi per 100g:
- Energia: 1492 kJ (353 kcal)
- Grassi: 4,1g (di cui acidi grassi saturi 0,6g)
- Carboidrati: 63,0g (di cui zuccheri: 0,7g)
- Fibre: 7,8g
- Proteine: 12,0g
- Sale: 0,0g
